Mariatinto Blanco 2021 – 750 ml
$415.00
Es un vino gastronómico con un amplio abanico de maridajes, gracias a su fresca acidez y complejo retrogusto tropical. Exótica nariz de durazno, lichi, té blanco, geranio y panal de miel. En boca es fresco y seco. Con gran boca media y acidez mineral.
Notas de Humberto
- REGIÓN – VALLE DE SAN VICENTE, BC. MÉXICO.
- UBICACIÓN – RANCHO VIÑEDO DE LA REINA, SAN VICENTE FERRER, A 5KM DEL EJIDO DE ERÉNDIRA, A 7KM DEL OCÉANO PACÍFICO.
- VARIEDADES – MOSCATO CANELLI.
- RENDIMIENTO – ENTRE 6 Y 8 TONELADAS POR HECTÁREA.
- VITICULTURA – ESTA PARCELA DE 1.5 HA QUE ORIGINALMENTE ERA TEMPRANILLO, FUE INJERTADA CON MOSCATO CANELLI EN EL 2014.
- SUELO – ARCILLOSO Y ARENA.
- CLIMA – MEDITERRÁNEO CON INFLUENCIA DEL PACÍFICO.
- ELABORACIÓN – FERMENTACIÓN EN TANQUES DE ACERO INOXIDABLE CON TEMPERATURA CONTROLADA PARA PROLONGAR LA FERMENTACIÓN POR 14 DÍAS. NO HAY CORRECCIÓN DE ACIDEZ EN NINGÚN MOMENTO DE LA ELABORACIÓN. SE FERMENTÓ A SECAR COMPLETAMENTE EL AZÚCAR PARA OBTENER UN MOSCATO SECO Y MUY FRESCO.
- NOTAS DE CATA – COLOR AMARILLO LIMÓN, BRILLANTE Y LIMPIO. EN NARIZ ES POTENTE Y EXUBERANTE. NOTAS DE LICHI, DURAZNO, TÉ DE LIMON, MANGO, TÉ BLANCO Y PIEDRA LAJA MOJADA. EN BOCA ES FRESCO Y LARGO, REFRESCANTE Y MINERAL. GRAN BOCA MEDIA QUE RECUERDA LOS CÍTRICOS Y FRUTA TROPICAL. UN VINO TOTALMENTE GASTRONÓMICO Y MUY VERSÁTIL, CON LO BUENO DEL MOSCATO EN NARIZ Y BOCA SIN TENER AZÚCAR RESIDUAL QUE LO MATE.
- SERVICIO – SE RECOMIENDA SERVIR A 10 GRADOS CENTÍGRADOS. SI NO SE TERMINA LA BOTELLA, SE PUEDE PONER EL CORCHO Y REGRESAR AL REFRIGERADOR DONDE PODRÁ ESTAR DE 2 A 4 DÍAS EN PERFECTO ESTADO.
