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Sang Bleu Rosado 2021 – 750ml

$375.00

Vino rosado estilo Provence con fragante nariz con aromas de cereza roja fresca y caramelizada, sandía, durazno y agua de rosas. En boca es mas expresivo que en nariz, con notas de fruta roja madura, cereza roja, floral y muy largo. Seco, mineral y largo.

Notas de Humberto

  • REGIÓN – AOP LIMOUX, LANGUEDOC, FRANCIA.
  • UBICACIÓN – GAJA-ET-VILLEDIEU.
  • VARIEDADES – GRENACHE GRIS 100%.
  • RENDIMIENTO – ENTRE 7 Y 9 TONELADAS POR HECTÁREA.
  • VITICULTURA – SUSTENTABLE Y PRÁCTICAS ORGÁNICAS, PODA TIPO GUYOT SIMPLE.
  • SUELO – ARCILLO CALCÁREO, PEDREGOSO.
  • CLIMA – MEDITERRÁNEO CON INFLUENCIA MARÍTIMA.
  • ELABORACIÓN – LA GRENACHE GRIS SE DESPALILLÓ, ESTRUJÓ Y PASÓ DIRECTO A TANQUE FRÍO DONDE REPOSÓ EL JUGO EN CONTACTO CON LAS PIELES POR 48 HORAS PARA OBTENER COLOR Y AROMAS. EL VINO FERMENTÓ EN TANQUE DE ACERO INOXIDABLE CON UN CONTROL DE TEMPERATURA DURANTE 14 DÍAS, PARA DESPUÉS TENER UN FILTRADO LEVE Y EMBOTELLADO.
  • NOTAS DE CATA – DELICADO COLOR ROSA SALMÓN PÁLIDO; BRILLANTE Y LIMPIO. FRAGANTE NARIZ CON AROMAS A TORONJA FRESCA, DURAZNO Y TÉ DE MANZANILLA. EN BOCA TIENE UNA INTENSIDAD MEDIA, CON BUEN BALANCE ENTRE UNA ACIDEZ VERTICAL Y UN ALCOHOL SUTIL QUE DAN PIE A UNA FRUTALIDAD QUE RECUERDA A LAS FRAMBUESAS FRESCAS, SEGUIDO DE NOTAS ESPECIADAS DE PIMIENTA BLANCA; DESCRIPTORES CARACTERÍSTICOS DE ESTA VARIEDAD DE UVA. CON UN FINAL MINERAL, ELEGANTE Y LARGO, ESTE VINO ES IDEAL PARA BEBER SOLO, PERO SIEMPRE SERÁ MEJOR ACOMPAÑARLO CON ALIMENTOS.
  • SERVICIO – SE RECOMIENDA SERVIR ENTRE 10 Y 12 GRADOS CENTÍGRADOS. SI NO SE TERMINA LA BOTELLA, SE PUEDE PONER EL CORCHO Y REGRESAR AL REFRIGERADOR DONDE PODRÁ ESTAR DE 2 A 4 DÍAS EN PERFECTO ESTADO.

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