SinBorder Chardonnay 2019 – 750ml
$859.00
- REGIÓN– MONTEREY, CALIFORNIA. USA
- UBICACIÓN– MONTEREY VALLEY, CA. Y SANTA LUCIA HIGHLANDS (ESCOLLE VALLEY), CA.
- VARIEDADES– CHARDONNAY 100%
- VITICULTURA– SUSTENTABLE Y PRÁCTICAS ORGÁNICAS EN LA MEDIDA DE LO POSIBLE, PODA TIPO GUYOT DOBLE
- CLIMA– MEDITERRÁNEO CON INFLUENCIA DEL PACÍFICO.
- ELABORACIÓN– CADA PARCELA SE COSECHA POR SEPARADO EN MADURACIÓN FENÓLICA PLENA. SE FERMENTA EN TANQUES DE ACERO INOXIDABLE PARA RESPETAR LA FRESCURA Y EXPRESIÓN DEL CHARDONNAY, SEGUIDO DE UNA CRIANZA DE 12 MESES EN BARRICAS DE ROBLE FRANCES QUE LE PROPICIA COMPLEJIDAD Y CARÁCTER.
- NOTAS DE CATA– COLOR AMARILLO PAJA TENUE, CON MATICES VERDES, BRILLANTE Y LIMPIO. EN NARIZ MUY ELEGANTE CON POTENCIA MEDIA, DONDE RESALTAN NOTAS DE PIÑA MADURA, MANZANA VERDE, MANTEQUILLA, CARAMELO Y UN FONDO DE MANZANILLA Y FLORES BLANCAS. INTENSO EN BOCA, CON MUCHA UNTUOSIDAD, AUNQUE PREDOMINAN LA FRESCURA, ACIDEZ Y LA SENSACIÓN DE UN LIGERO PASO POR BARRICA CON UNA NOTA FINAL A MANTEQUILLA ESCOSESA. UN VINO INTENSO, ESTRUCTURADO Y CÁLIDO, CON UN ALCOHOL PRESENTE Y UNA ACIDEZ REFRESCANTE. RETROGUSTO DE PIÑA MADURA, MANZANA AMARILLA Y TÉ DE MANZANILLA CONFIRMANDO LOS DESCRIPTORES EN NARIZ.
- SERVICIO– SE RECOMIENDA SERVIR A 12 GRADOS CENTÍGRADOS. SI NO SE TERMINA LA BOTELLA, SE PUEDE PONER EL CORCHO Y REGRESAR AL REFRIGERADOR DONDE PODRÁ ESTAR DE 2 A 4 DÍAS EN PERFECTO ESTADO.
