Al no tener sulfitos, la vida de este vino es más corta en botella y debe estar a temperatura de entre 12 y 18 grados constantes. Se recomienda servir a 18 grados centígrados. Si se puede decantar por 15 minutos lo agradecerá. Si no se termina la botella, se puede poner el corcho y regresar al refrigerador donde podra estar de 2 a 4 días en perfecto estado.

Intenso color rojo rubí, brillante y limpio. Potente nariz con notas de fruta negra fresca: cereza negra, arándano y zarzamora ligeramente compotada. Resalta el tostado de barrica nueva francesa con un fondo de especias frescas como pimienta negra y romero, así como chocolate oscuro y mantequilla escocesa, todo esto seguido de ligeras notas vegetales. En boca es elegante, de estructura tánica firme y acidez integrada. Su final es largo, con notas mentoladas, de té negro y chocolate amargo.